現(xiàn)代化豬場建設(shè)實(shí)例分析——技術(shù)篇

       俗話講“養(yǎng)豬養(yǎng)兩道,，腸道呼吸道”,，這其實(shí)是對(duì)豬場技術(shù)升級(jí)改造提供了一個(gè)精準(zhǔn)的指導(dǎo)方向,。先說呼吸道,，說白了就是豬舍環(huán)控系統(tǒng),，或者叫通風(fēng)模式,，這個(gè)項(xiàng)目位于北京附近,，氣候上屬于夏季炎熱但是干燥,，冬季寒冷的溫帶大陸性氣候,。

       項(xiàng)目計(jì)劃采用的通風(fēng)模式是時(shí)下大家比較關(guān)注的精準(zhǔn)通風(fēng)模式,。也是就是通過配套專用的風(fēng)箱風(fēng)道將新鮮空氣直接送到豬的口鼻部位,，同時(shí)利用地溝風(fēng)機(jī)將污濁空氣排出。為了應(yīng)對(duì)北方冬季冷空氣直接進(jìn)入豬舍可能帶來的冷應(yīng)激,，保證豬舍溫度,，在進(jìn)風(fēng)端安裝了熱交換系統(tǒng)，在所有豬舍都配套了以空氣能為動(dòng)力源的地暖設(shè)備,。我們說無論是采用精準(zhǔn)通風(fēng),，還是空氣能地暖，都是在確保豬舍通風(fēng)系統(tǒng)安全有效的前提下,，不同程度的降低了設(shè)備的功率,，從而降低了能耗，進(jìn)而降低了運(yùn)營成本,。

精準(zhǔn)通風(fēng)所需的風(fēng)箱和排風(fēng)口

精準(zhǔn)通風(fēng)空氣流向示意圖

       所以說現(xiàn)代化豬場除了上一篇提到的著重做好生物安全屏障,，還要充分考慮到后期的運(yùn)營成本。無論是空氣能地暖還是精準(zhǔn)通風(fēng)都是需要復(fù)雜的設(shè)計(jì)過程和方案討論的,。但是一旦方案可行,，后期所帶來的運(yùn)營成本降低，才能確保豬場在面對(duì)市場波動(dòng)時(shí)不會(huì)因?yàn)槿氩环蟪鱿萑牖靵y,。下面這張平面圖是筆者之前參與的一個(gè)位于安徽的育肥場項(xiàng)目,，這個(gè)項(xiàng)目全廠12000頭存欄，共2棟育肥舍,，每棟12間,，其中北邊一棟安裝了最新型的EC智能風(fēng)機(jī)，南邊一棟安裝了傳統(tǒng)的AC風(fēng)機(jī),。我們各選取了2間豬舍安裝了獨(dú)立的電表,，經(jīng)過5月到7月3個(gè)月的檢測。安裝EC風(fēng)機(jī)的豬舍綜合電耗是安裝AC風(fēng)機(jī)那兩間豬舍的54%,，節(jié)電46%,，實(shí)際節(jié)約了大概7500kwh。按照農(nóng)業(yè)用電0.5元/kwh概算,，在這三個(gè)月的時(shí)間,，豬場大概已經(jīng)節(jié)省了2萬多元的電費(fèi)。 

安徽某集團(tuán)公司的12000頭育肥場平面圖

   我們?cè)賮碚f一下,，另外一個(gè)對(duì)于豬場運(yùn)營成本占比更高的方面,，飼料成本。還是回到那個(gè)1000頭GGP豬場項(xiàng)目來,。首先,，整場將大范圍采用液態(tài)料飼喂模式，除了種豬測定站之外。分娩舍和配懷舍將使用智能飼喂器采用濕拌料模式,。妊娠舍采用電子飼喂站,，保育舍使用粥料器，同樣是濕拌料模式,。而飼料消耗占比最大的育肥舍,，大概是9000頭存欄，計(jì)劃使用液態(tài)料飼喂系統(tǒng),，同時(shí)還要配套發(fā)酵料飼喂設(shè)備,。

作為一個(gè)GGP原種場，這些設(shè)備更重要的作用是讓飼養(yǎng)的種豬能夠有更好的育種價(jià)值,。對(duì)于上面這些智能飼喂設(shè)備,、粥料器、電子飼喂站的諸多特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),，這里就不展開來論述了,。這些設(shè)備所能帶來的飼料節(jié)約大概也就是全廠總體消耗的15~20%。

       我們單獨(dú)來聊聊項(xiàng)目設(shè)計(jì)方案中計(jì)劃給育肥豬使用的液態(tài)料系統(tǒng),。眾所周知，液態(tài)料飼喂是可以降低料肉比的,，說白了就是可以節(jié)省飼料,。目前多個(gè)研究機(jī)構(gòu)給出的數(shù)據(jù)大概是可以降低10%，結(jié)合國內(nèi)的情況,，一般是0.2~0.3,，也就是說如果你的豬場干料飼喂的料肉比是2.6左右，那么改成液態(tài)料飼喂,，就是最簡單的全價(jià)料加水?dāng)嚢韬筝斔?。料肉比將可以降低到大?.3左右。反映到這個(gè)9000頭的黑豬項(xiàng)目,。從保育結(jié)束的25kg到育肥結(jié)束110kg,，每頭豬增重85kg，0.3的料肉比降低意味著每頭豬節(jié)約25.5kg飼料,。按照育肥豬飼料3000元/噸,，每頭豬將節(jié)省飼料成本76.5元。本項(xiàng)目育肥飼喂周期為18周,。年出欄3批,，我們就算其中一半4500頭閹割公豬將作為肉用豬。年出欄大概是13500頭,?？傮w節(jié)約的飼料成本是￥1,032,750.00元，差不多一百萬。

干料飼喂的自由采食模式有大量的飼料浪費(fèi)

       對(duì)于這個(gè)黑豬項(xiàng)目,，使用液態(tài)料飼喂只是一個(gè)方面,，項(xiàng)目還計(jì)劃使用酒糟或者其他的食品工業(yè)副產(chǎn)品或者地緣性農(nóng)產(chǎn)品下腳料經(jīng)過發(fā)酵制成成品發(fā)酵料，然后將其作為液態(tài)料飼喂的一部分,，才是這個(gè)項(xiàng)目的真正目的,。我們知道發(fā)酵飼料因?yàn)檫€有大量的益菌，可以有效的改善豬群的腸道狀況,，提高消化吸收率,，提升豬群的健康狀況和抗病能力，還能一定程度上改善肉質(zhì),。而發(fā)酵飼料的應(yīng)用還可以繼續(xù)降低成本,。如果全價(jià)料仍然按照3000元/噸計(jì)算，成品發(fā)酵料的成本我們暫時(shí)按照1000元/噸,，實(shí)際上最終的成本和原料來源有著巨大的關(guān)系,。一些來源廣泛的副產(chǎn)品或下腳料，成本甚至是0,，加上發(fā)酵所需的設(shè)備和發(fā)酵菌液等因素一般也不會(huì)超過1500元/噸,。

       結(jié)合不同階段豬群的添加比例，和采食量合計(jì),，經(jīng)過計(jì)算可以看到實(shí)際節(jié)約的成本大概是125元/頭,。如果加上單純液態(tài)料所能帶了的0.3的料肉比優(yōu)勢(shì)。綜合下來,，一頭豬可以節(jié)約的成本將高達(dá)200元,。110kg出欄的豬，按照220市斤核算,，每斤成本降低了0.91元,。年出欄13500頭的育肥場，年飼料成本將下降270萬元,。

       通過上面的論述和計(jì)算,，我們已經(jīng)不難發(fā)現(xiàn)。無論是通風(fēng)模式還是飼喂方案所謂的現(xiàn)代化就是降低成本,，無論是能耗還是飼料,，只要能夠合理有效的降低成本，就是先進(jìn)的生產(chǎn)力,。全是高科技但是不掙錢沒有生存能力的豬場是沒有意義的,，即使是GGP豬場也需要考慮成本，畢竟性能再好的種豬,，成本導(dǎo)致的價(jià)格太高賣不出去,，最后還是要拿去殺了,，吃肉的，而且還不好吃,。